メスティンレシピ~豚の角煮~



なかなかお外ご飯も厳しい2021年!!

Wagaya Styleではせめて気持ちだけでも!!!

ということでよくお昼ご飯にメスティンレシピを取り入れています🍳

今回は先日実践した【豚の角煮】をご紹介します♪

メスティンご飯、角煮

メスティンは【トランギアラージメスティン】を使用です。

https://www.iwatani-primus.co.jp/products/trangia/kettles-cookers/tr_210.html

 

【材料】

・豚バラブロック  800gぐらい

・大根       300gぐらい

・ショウガ     5㎜の暑さぐらい

・醤油       大さじ6

※仕上がりが薄めの色味がいいときは薄口、

濃い目の色味の時は濃い口です。

Wagaya Styleは薄口5:濃い口1の割合です。

鹿児島のお醤油【母ゆずり】を使用しているので

これだけ入れても甘めの仕上がりですが

使用するお醤油によって多少量は調整してください。

・お酒       大さじ3

・砂糖       大さじ4

 

材料は大体こんな感じです🤗

お肉は買った分量に合わせて

調味料も調整しながらゆるーく作っても大丈夫です🤣

Wagaya Styleも味見しながら調整してるので問題なしです!

大根はあってもなくてもOKですが

味がしみ込んだダイコンがとっても美味しいのと

豚バラの脂を和らげてくれるので今回は入れております!

 

 

【作り方】

①豚バラを6分割ぐらいに切り分けます。

※後から切るのがめんどくさい方はここで2㎝幅ぐらいに

切っておくとOKです。

②大根を1㎝幅ぐらいの櫛切りにします。

③しょうがは細切りにします。

④①のお肉・②の大根をメスティンに並べて、上から③のショウガを散らします。

メスティンレシピ,角煮,お肉,大根,ショウガ

⑤④の材料が隠れる程度のお水を入れ10分火にかけます。

⑥⑤から大根を取り出しおいておきます。

※また後で入れるので完全に火が通っていなくてもOKです。

⑦大根を取り出した状態で10分煮ます。

⑧⑥の大根を戻して、調味料をすべて入れます。

メスティンレシピ,30分煮る

⑨アルミホイルなどで落し蓋をして30分煮ます。

メスティンレシピ,落し蓋

※アルミホイルをしっかりくしゃくしゃにしておくと灰汁も取ってくれます。

とりきらない場合はお玉等ですくいあげて下さい。

⑩完成です❤

今回は、ダイソーのメスティンで炊いたご飯とともに頂きます!!!

メスティンレシピ,角煮

もうこの組み合わせだけでおいしいのがわかる不思議!!!

ペロッとご飯も角煮も食べてしましました😋

お昼はパパ&ママだけで食べたので

学校で不在だった娘にも残しておきましたが

もりもりご飯と食べていました🤩

他にもトッピングとしてゆで卵やネギもいいですね🥬

ぜひいろんな組み合わせをチャレンジしてみてください!

メスティンはレシピ本も出ていますので

試したいメスティンレシピが盛りだくさんです!

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メスティンレシピを楽しんだ後はしっかりメンテナンス!!!

メンテナンスの仕方、Before、Afterはこちらから↓↓↓

https://nonbirioutdoor-wagayastyle.com/kogetuki-mesthin-mennte/

 

Wagaya Styleの体験が少しでも皆様のアウトドアライフの充実につながりますように!

 



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